美味しいパンの食べ方

   

〒713-8115 

岡山県倉敷市玉島道口3943

電話 086-525-1270

原作の「野良人日記」をベースに、ぱんご〜完成までの歩みを爽生が編集脚色しています。
■序章  「北の国から」
■第1章 新たなる旅立ち
■第2章 パン工房を作る
■第3章 孤高の石窯作り
■ぱんご〜の スライドショー
 
 
 
 
 

厚さ1センチぐらいに薄くスライスして、オーブンで暖めて食べてください。


暖めると、モチモチとした食感があります。


自家製天然酵母で作ったパンなので、酵母独特の酸味があります。

気になる人は、霧を吹いてからトースターで温めて、チーズやハムをのせて食べてみてください。

また、毎日味が少しづつ変化します。


食べ頃は焼き上げて3日目あたりから。焼いた当日は柔らかくてパンが切れませんので、1日置いてから食卓にお出し下さい。

 

※カンパーニュは保存がききます。常温で1週間、冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫なら3ヶ月(この場合は、スライスしてから一枚づつラップしてください)は保存できます。

 

 

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石釜は難しいけど、鉄釜なら簡単。ダッチオーブンで焼く、美味しい手作りパンの講座です。


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